Courgette met Tagliatelle

Benodigdheden

  • 1 middelgrote courgette
  • 1 potje mascarpone van 250 gram
  • 200 gram gandaham
  • 4 teentjes look
  • 200 gr. Tagliatelle

De bereiding

Snij de courgette in blokjes en stoof in olijfolie beetgaar. Doe de geperste look erbij. Kook de tagliatelle en laat ze uitlekken. Doe deze terug in de pan voeg er de courgetteblokjes bij, de mascarpone en de gandaham in kleine reepjes geneden. Werk af met wat peterselie. Dien warm op maar niet meer laten koken.