Vijgenconfituur met peer

Benodigdheden

  • 300 gr peren
  • 600 gr verse vijgen
  • 600 gr suiker
  • sap van 1 citroen
  • stukje kaneelstok

Bereiding:

  • Schil de peren en snij ze in kleine stukjes
  • Was de vijgen, verwijder het steeltje en snij in kleine stukjes
  • Doe alles in een kookpot en voeg de suiker en het citroensap toe
  • Laat 2 uren trekken
  • Breng daarna zacht aan de kook gedurende ongeveer een kwartier
  • De confituur in potjes en sluit ze. Laat ze daarna omgekeerd afkoelen